25 návštěv dnes
15 návštěv včera
264 návštěv tento měsíc
767287 návštěv celkem
4504 registrovaných uživatelů
0 registrovaných online
1 host online
Statistiky

 
 


 
 
webSPELL 4

Dobrý den, vítám Vás na mých stránkách.



 Moje jméno je Bruno Malák, bydlím v Adamově u Brna. Jak můžete vidět v mé foto galerii, zabývám se dekorativním vyřezáváním z ovoce a zeleniny, které má kořeny v thajské minulosti. Je to velmi staré umění, jehož vizuální efekty promění obyčejné ovoce a zeleninu v neobyčejný zážitek a podle thajských mistrů navozuje pohodu a klid. Inspiraci jsem získal od pana Luďka Procházky, mistra ve vyřezávání. Moc mi pomohly jeho knižní publikace, ze kterých doposud čerpám.
  V roce 2006 jsem se zúčastnil soutěže „Fany carving cup“, který byl součástí veletrhu „Horeca“ v Praze. Byla to moje první zkušenost na podobné akci a moc jsem si ji užíval. Mezi tři nejlepší se mě sice probojovat nepodařilo, ale alespoň jsem si vyzkoušel, jaký je to pocit, vyřezávat před publikem. Škoda, že podobné soutěže nebo akce se konají většinou v Praze nebo v jejím okolí. Toto umění vyžaduje mnoho trpělivosti, učení a praxe. Já sám se cítím být teprve na počátku tohoto thajského umu, který se dnes vyučuje téměř na všech renomovaných kulinářských školách.
  V současné době občas spolupracuji s jednou cateringovou společností , pro kterou jsem udělal pár výtvorů na různé akce. Mou nejzajímavější prací byla třípatrová fontána z melounů a dýně, ze které po kaskádách stékalo pravé víno.
  Nejvíce dekorativního vyřezávání využívám na masové dorty pro své známé, jak také ostatně můžete vidět v mé foto galerii. Největším hitem, na kterém v poslední době pracuji, jsou portréty do melounů, manga apod. Bývají pěknou a hlavně důstojnou ozdobou narozenin, svateb a jiných oslav. Do budoucna bych chtěl ještě zvládnout uměleckou plastiku, která posunuje dekorativní vyřezávání do jiných sfér.
 Vaše komentáře a připomínky k mým výrobkům klidně posílejte. Budu se těšit na jakýkoliv ohlas, ať už bude kladný nebo záporný. Nebránil bych se i spolupráci pro cateringové nebo jiné společnosti.






 
 

registrovat se
zapomenuté heslo
registrovaní uživatelé